防走丢，大家也可以在“ 事儿君看天下 ”找到我 关注起来，以后不“失联”~ 在苏格兰首都爱丁堡的西梅特兰街上，开着一家古朴的中餐馆。 这家餐厅的顾客不多，门口冷冷清清的。但打开门，总能看到餐厅的老板娘——年近七旬的索菲·李（Sophie Li）不断忙碌的身影，擦桌子、扫扫地，根本闲不下来。 （街边的中餐厅和忙碌的老板娘） 餐厅的生意不好，索菲知道，但她还是想坚持下去。她说过：“我宁愿多吃点苦，也不愿意丢了面子。” 这家餐厅就是她的“面子”。 索菲是土生土长的中国人 ，她丈夫当时是爱丁堡大学的博士，妥妥的高材生。 1993年随着丈夫移民后，她改名为索菲。她喜欢这个名字高贵典雅的气质，也希望自己配得上这个名字。 为了养家糊口，她做过洗碗工和服务员。但她担心这些工作会让她的孩子抬不起头，于是她做了个决定。 1997年，索菲跟亲戚朋友借了笔钱，开了家中餐馆。十年后，餐馆搬到了现在的位置。在一块巨大的红色招牌下，用金色的大字写着“China Star”，中国之星。 （年轻时的索菲和餐厅） 这回自己是一家餐厅的老板了，孩子总不至于自卑了吧？ 餐厅里有两份菜单，一份面对中国游客，都是正经的中餐； 另一份经过了她和厨师的本土化改良，有不少“特色菜”，比如椒盐炒菜、糖醋鸡、炒面和咖喱什么的，专门做给老外吃。 （年轻时的索菲和餐厅） 为了这家饭店，索菲每天忙得脚不沾地。 她每天工作15个小时，早上起床就开始打扫卫生准备食材，然后就是午餐高峰，她自己当服务员，还亲自送外卖，就这样一直忙活到午夜。她每天只睡几个小时，哪怕圣诞节也不休息。 时光荏苒，她生下了两个女儿，靠着经营餐厅的钱，她把她们都供到了大学。她的丈夫回国了，女儿搬到了伦敦，只剩下她自己守着这家餐厅。 （索菲依旧忙碌） 这家餐厅还保留着几十年前的模样，推开门，一个养着小鱼的水族箱迎接顾客进门，窗台上摆着招财猫的摆件，墙上挂着很久以前婚礼上的装饰品，餐具都是手工清洗的。 饭店从来没变过，就像索菲一样。 （索菲和她的女儿） 但外面的世界早就不一样了。 爱丁堡新开的中餐厅越来越多，竞争也日益激烈。客流量减少了，越来越多的生意转为了线上，外卖平台又不断蚕食他们的利润，利润越来越低，餐馆的评分也随之下降。 索菲不太懂科技，她也看不到顾客在APP上的评论。她只知道餐厅马上就要倒闭了，她的身体也越来越差，关节炎越来越严重了，说不好她和餐厅哪个会先倒下。 “我当时觉得没希望了，”她说。“但我必须坚持下去，我没有其他路可走了。” 幸好有个人向她伸出了援手，就是她远在伦敦的小女儿丽莎·贺（Lisa He）。 小贺平时在伦敦靠着当演员和律师助理维持生计，有时候，她也会看餐厅的摄像头来关注母亲的状况。 （小贺在练舞） 看着摄像头里母亲忙碌又疲惫的身影，她有些坐不住了。 今年年初，她订了回家的机票，希望能帮母亲把餐厅撑下来。 小贺对这家餐厅的感情很复杂，当她还是个婴儿的时候，母亲就常把她带到餐厅，放在侧间一个临时搭的婴儿床上，她就是在这里长大的。 可另一方面，当她长大之后，看着其他小朋友都能一起出去玩，自己却只能帮妈妈打理餐厅，让她觉得有些遗憾。 但无论如何，她还是在回家之前，在社交媒体上发了条求助信息。 她告诉网友们： “我其实并不是为了保住餐馆，而是为了救我妈妈。” “我妈妈开的中餐厅快倒闭了。我想扭转局面，至于能不能成功，咱们拭目以待。” （小贺在社交媒体上发帖求助） 在这之前，小贺社交媒体上大多都是她跳舞或者排练的视频，但这次她把镜头对准了餐厅，开始指出餐厅存在各种问题： 比如店面缺乏吸引力， （小贺拍摄的店面） 或者菜单太过时了， （纸质菜单上写了两百多道菜） 她希望大家给她提提意见。 或许是因为小贺的坦诚，大量的网友涌了进来。大家纷纷表示愿意提供帮助，有人说愿意帮忙重新装修店面，有人说可以帮忙设计菜单，更多的人表示，他们一定会来光顾的！ 两天后，小贺来到餐厅，她差点没认出来…… 好几百万人看到了她的视频，餐厅里一下挤满了来吃饭的顾客，而这个小店只有13张小桌子，根本坐不过来。 母女俩楼上楼下跑着接单，后厨的两位厨师更是连大勺都抡冒烟了。 到最后，其中一个大厨直接累得罢工了，开饭店连厨师都没有，母女俩只好暂时关闭了餐厅，宣布先调整一段时间后再开门。 （小贺在餐厅当服务员） 之后的一周里，小贺根据网友们的意见，开始改造母亲的餐厅。她帮母亲精简菜单，增加了一些中国酒类，雇佣了更多的服务员，并安装了电子点餐系统。 大约一周后，餐厅重新开业，顾客依旧爆满…… 如今小贺的帖子已经发了快五个月了，餐厅成功起死回生。 她每天都在母亲的餐厅里忙碌着，点餐、调酒……餐厅里坐满了看过她视频的顾客，他们不仅仅是被美食吸引，更是被她和索菲的故事所打动。 （餐厅里越来越多的顾客） 看到餐厅一点点变好，索菲精神抖擞。 她根本无法想象
